以下内容关于《
秋刀鱼的营养价值(秋刀鱼的营养价值及功效与作用)
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2、而秋刀鱼若用直火烧烤，皮的部分可能会形成致癌物质，因此适合搭上富含维生素C的白萝卜泥或柠檬来吃，有分解、解毒功用。
ps:(秋刀鱼的营养价值做法)
3、秋刀鱼处理技：要去除秋刀鱼内脏和鱼骨，建议从头部和尾部各划刀，再从腹部下刀取出内脏。
4、可次把所有秋刀鱼都先处理好后，条条分别冷冻保存。
ps:(秋刀鱼的营养价值及功效禁忌)
5、之后把鱼肉摊平，就能把整条鱼刺取出，腹部旁的小刺可利用筷子或刀子去除。
6、挑选时建议看秋刀鱼腹部的银皮部分，银光闪闪、身形完整，体型越浑圆饱满，表示油质较多，在料理时会更加鲜嫩多汁。
ps:(秋刀鱼的营养价值及禁忌)
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秋刀鱼的营养价值及功效与作用
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