以下内容关于《
腊八面的做法 教你做最正宗的腊八面
》的解答。1.怎么做腊八面2.腊八面的做法 教你做最正宗的腊八面3.腊八面的做法家常窍门4.腊八面的制作方法1.原料制作宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。
2.制作臊子：猪肉100g、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜1截、干香菇5朵、压缩干燥黑木耳1／4块、干黄花菜1小把、黄豆1／2杯。
ps:(腊八面的做法家常窍门)
3.辣椒酱2大勺、酱油少许。
4.做法制作宽面：面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
ps:(腊八面是什么面)
5.边加水、边用筷子小心搅拌面粉。
6.搅拌至面粉呈大块雪片状。
ps:(北方腊八面的家常做法)
7.用手揉成面团，此时面团粗糙些没有关系。
8.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次。
ps:(腊八面食材)
9.揉过3次的面团，已经变得非常光滑。
10.7、第三饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
ps:(腊八面的图片)
11.8、撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在起。
12.9、切成菱形块。
13.10、用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
14.制作臊子：所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。
15.锅烧热，放少许油，加入大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。
16.待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。
17.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。
18.加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。
19.全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
20.7、锅中加水，放入大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
21.8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
22.制作陕西腊八面的注意事项反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道。
23.面片定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连。
24.菱形块切好后及时散开，以防粘连。
25.宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好。
26.黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发。
27.煮面的水不能太少，否则面容易粘连。
总结：以上就是编辑：【灬丿迷恋丶o】整理原创关于《
腊八面的做法大全
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