五月份吃什么鱼最好(五月份吃什么鱼好吃)

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?五月份吃什么鱼？5月份吃什么鱼？

1.米鱼俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是种高蛋白滋补品，还有定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。

2.如今鱼有养殖，也有野生，农历月是鱼最好的品尝时节。

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3.鲥鱼鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历、月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼”。

4.在长江鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。

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5.鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第味之称。

6.白鱼太湖白鱼是远近闻名的“太湖白”之，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口。

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7.苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有“月甲鱼月鲥、月白鱼月鳊”的说法。

8.所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。

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9.鳜鱼鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。

10.《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。

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