虾爬子有什么营养价值(虾爬子的营养与功效)

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什么是虾爬子呢 虾爬子有什么营养呢

1、虾蛄是种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

2、其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有种特殊诱人的鲜味。

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3、每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，这是因为雌虾蛄产卵之前性腺发育饱满，营养价值极高，味道特别鲜美。

4、虾蛄的营养价值很高，蛋白质含量高达20％，脂肪0.7％，还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

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5、虾蛄性温，味甘，有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

6、虾蛄头不仅含有丰富的蛋白质，同时还含有较为丰富的脑磷脂、高级不饱和脂肪酸、胡萝卜素及多种人体必需的微量元素和各种氨基酸等，其中甘氨酸和谷氨酸是虾蛄鲜味的呈味物质。

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7、另外其磷、锌含量高，具有健脑功效。

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虾爬子有什么营养价值

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