以下内容关于《
水蕨菜和山蕨菜哪个致癌？水蕨菜致癌是真的吗？
》的解答。1.水蕨菜会致癌吗2.水蕨菜和山蕨菜哪个致癌？水蕨菜致癌是真的吗？3.吃水蕨菜能产生致癌物吗4.?水蕨菜会致癌吗百度百科1.蕨菜到底含有什么物质有这么强的致癌性呢？经过十多年的不懈努力，八十年代初，日本科学家成功分离出种叫“原蕨苷”的物质，“原蕨苷”在厥的根、茎、叶中均存在，以嫩芽部分含量最高。
2.随后，人们又用“原蕨苷”作动物实验，发现确能够诱发前面说的症状和疾病。
ps:(水蕨菜危害)
3.经过科研证明，蕨菜含有和癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及和橡黄素类似的些物质，这些物质和消化道癌肿有关。
4.当然，蕨菜吃了两次也不会立刻就得癌症，这和摄入致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，会对健康产生危害。
ps:(蕨菜到底是致癌还是抗癌)
5.若是以前经常食用的看官也不必惊慌，因为我们在加工蕨菜的过程中，般会用水焯后再食用，这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。
6.不过，这样的处理只是降低，而不是消除，若长期食用，原厥苷在体内还是会产生蓄积作用的。
ps:(吃蕨菜到底致不致癌)
7.因此，蕨菜虽美，远离为妙。
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蕨菜致癌吗是真的吗
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