以下内容关于《
冻成冰的牛奶还能喝吗?牛奶冻成冰能不能吃
》的解答。1.牛奶可以冰冻么2.牛奶可以冰冻么3.牛奶能冻冰吗4.牛奶怕不怕冷冻1、因牛奶中含有种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不和其他物质结合，只起溶剂作用。
2、结合水，是和蛋白质，乳糖，盐类结合在起的水分，不再溶解其它物质，不发生冻结。
ps:(牛奶怕不怕冷冻)
3、结晶水，是在乳糖结晶时和乳糖结晶体起存在的水。
4、当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质，脂肪，钙等）随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰。
ps:(牛奶能冰冻在冰箱里)
5、这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质。
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牛奶可以冰冻么
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