以下内容关于《
炖燕窝化水了还有营养吗 炖的时间不能太长
》的解答。1.?炖燕窝化水了还有营养吗 炖的时间不能太长了2.炖燕窝化水了还有营养吗 炖的时间不能太长3.燕窝炖久了化成水了还有营养吗4.燕窝炖太久会化成水吗1.燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水。
2.而炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝也会化成液体。
ps:(燕窝炖了化成水了是好还是不好)
3.经过长时间高温加热营养会大量流失。
4.真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过太长，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。
ps:(为什么我炖的燕窝会化水??)
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炖燕窝化水了还有营养价值吗
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