脆酱黄瓜的腌制方法(酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃的视频)

编辑: 梨窝浅笑  时间: 2022/9/28 14:44:15  标签: 黄瓜

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  • 1.(可根据自己做的量调整配比)2根黄瓜洗干净切成如图的小条状(便于吸味)。

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    2.撒2汤匙盐拌匀静放3小时以上,目的为了黄瓜隔出水分。

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    3.用厨房用纸或者纱布吸干水分(这里的吸干水分不是轻擦,是要拧干黄瓜里的水分(可参考图片),为了便于后面吸取酱汁。

    4.蒜、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、红椒或干辣椒适量,酱油6汤匙、红糖2汤匙(或2块)、白酒1汤匙,放在锅里烧开后晾凉加入黄瓜里拌匀,放入密封罐。

    ps:(酱黄瓜的腌制方法及步骤)

    5.提示:般放冰箱24小时后就可开始食用。

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