以下内容关于《
卤熟的猪蹄怎么炒好吃 卤猪蹄的家常做法
》的解答。1.卤猪蹄的家常做法用高压锅2.卤猪肘子的家常做法3.如何卤猪蹄的家常做法4.卤熟的猪蹄怎么炒好吃1、食材：猪蹄1根、葱半根、姜块、食用油20克、食盐5克、料酒10克、白糖5克、酱油20克、蚝油20克、鸡精5克、生抽20克、冰糖10克、香叶2克、桂皮块、草果3颗、小茴香2克、肉蔻2克、干辣椒3克、八角6颗。
2、(猪蹄以1根对应的其他配料的量，若增加，相应配料适当再增加点)做法：把洗净的猪蹄用切上十字花刀。
ps:(酱猪蹄子最正宗的做法)
3、冲洗并在水里泡上2小时。
4、开火。
ps:(卤猪蹄的做法及配料)
5、倒入少量水在锅中，放入猪蹄，将猪蹄焯水，然后关火。
6、做卤猪蹄的时候可以先将猪蹄焯遍水，这样能让猪蹄更好的入味，而且在高温下能将猪蹄中的营养都释放出来。
ps:(卤猪蹄的做法 最正宗的做法)
7、洗净用喷灯去除猪皮上的毛。
8、再用水冲洗干净。
ps:(卤猪蹄的制作方法和步骤)
9、姜切片，葱切片，开火，锅中加油预热，加入姜片，加入葱片，加入辣椒，加入小茴香，加入八角，加入肉蔻，加入草果，加入香叶，加入陈皮，加入冰糖，加入生抽，加入老抽，加入蚝油，加入料酒，加水，加入鸡精，加入食盐，加入白糖，把汤倒入高压锅中。
10、7、开火，将猪蹄加入卤料中，炖煮十分钟，关火。
ps:(炖猪蹄的家常做法)
11、8、将猪蹄捞出，出锅装盘，猪蹄就做好了。
总结：以上就是编辑：【瓶盖jj】整理原创关于《
卤猪蹄的家常做法用高压锅
》优质内容解答希望能帮到您。