麻辣烫汤底怎么做(浓汤麻辣烫的做法)

编辑: 起舞弄清影  时间: 2022/10/1 12:52:49  标签: 汤头

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  • 2.浓汤麻辣烫的做法
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  • 1、调料A:川绿麻椒粒、干红辣椒、姜片、蒜片、花椒、八角、盐、浓缩鸡汁、郫县豆瓣酱各适量。

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    2、调料B:味精、生抽、咖喱粉、水稀释的芝麻酱、麻椒粉、辣椒油或红油、陈醋各适量。

    ps:(麻辣烫骨头汤的做法大全有哪些?)

    3、制作方法和步骤:炒锅中火烧热,倒入食用油,不等油热,就放入川绿麻椒、干红辣椒、花椒、八角,进行第步的麻辣油调制!炒到油温上来,麻椒和辣椒的颜色基本改变之后,放姜片蒜片入锅爆香,接着就放郫县豆瓣酱,炒到油变成红色。

    4、倒入足量的白开水,再放入浓缩鸡汁和盐!搅拌下!大火煮开,这就是麻辣烫汤头了。

    ps:(麻辣烫的汤料怎么做)

    5、汤头煮开之后继续大火煮5分钟,最多5分钟!尝尝汤的咸淡!要偏淡点,这样麻辣烫的汤头就制作完毕了。

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