裙带菜怎么做好吃又简单(裙带菜怎么做好吃视频)

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裙带菜怎么做好吃 裙带菜怎么凉拌好吃

1、凉拌裙带菜：裙带菜特别适合凉拌，在做的时候需要准备百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐，还要准备适量的味精，把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分，切成丝状，再加入准备好的调味料调匀，调好以后装盘就能食用。

2、裙带菜豆腐汤：裙带菜和豆腐还是对理想搭档，两者可以搭配的起煲汤喝，在做的时候要把准备好的裙带菜洗净切成块状，豆腐切成块状后，用盐水浸泡半小时和处理好的裙带菜起入锅，加适量清水和味噌再放少量食用盐起煮开，再煮十分钟，出锅前加少量麻油提味就可以。

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3、裙带菜虾米饼：裙带菜虾米饼是有名的日本美食，在做的时候需要准备碗米饭和适量裙带菜，以及适量的鲜香和个鸡蛋，另外还要准备少量面粉，把准备好的裙带菜洗净后，和准备好的米饭放在起调匀，再把虾洗净后剁碎也放到米饭中调匀，然后放入鸡蛋和适量调味料调好以后，在锅中放适量黄油，取出适量的米糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后出锅即可。

4、蒜泥裙带菜【主辅料】鲜裙带菜500克，蒜泥20克【调料】香油20克，精盐4克，味精1克，醋10克。

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5、【制法】①将桾带菜洗净，切成细丝，放入沸水锅内熟，捞出沥水。

6、②将裙带菜放入内，加入精盐、味精、香油、醋、蒜泥拌匀，盛入盘内即成。

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7、（还可根据个人口味，使用红油、葱油、麻辣、怪味、糖醋等，拌制出不同口味的裙带菜）【制作关键】裙带菜焯至断生即可，不要嫦过火。

8、拌前要把水沥干。

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9、【特点】色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜酸辣。

10、清炒裙带菜【主辅料】鲜裙带菜500克。

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11、【调料】花生油30克，香油5克，精盐4克，味精2克，料酒5克，葱末10克，蒜末15克。

12、【制法】①将裙带菜洗净，切成片，放入沸水锅内稍下，捞出沥水。

13、②将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，下入葱、蒜末地锅，烹入料酒，放入裙带菜，加入精盐翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盘内即成。

14、【制作关键】裙带菜要先烫下，再用旺火热油快炒。

15、【特点】色泽碧绿，咸鲜脆嫩。

16、裙带菜炒肉片【主辅料】裙带菜250克，猪通脊肉150克，鸡蛋清1个【调料】香油10克，精盐4克，味精1克，料酒5克，葱、姜末各10克，水淀粉15克，植物油300克（实耗约40克）。

17、【制法】①将裙带菜洗净，切成片，放入沸水锅内稍体下，捞出沥水。

18、猪通脊肉洗净切片，放入碗内，加入精盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆。

19、②将炒锅置旺火上，放入植物油，烧至成热，下入肉片滑散，捞出沥油。

20、原锅置旺火上，加油30克，烧至七成热，下入葱、姜末锦炒，放入裙带菜、肉片，加入料酒、精盐、清水少许翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盘内即成。

21、【制作关键】裙带菜要稍体下再炒。

22、滑肉片要温油下锅，防止滑老。

23、【特点】色泽美观，滑嫩鲜美。

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