吃水果加盐有什么好处(水果加盐吃了有好处吗)

以下内容关于《

吃水果为什么要加盐 吃水果加点盐的好处

1、水果有很多种吃法，常见的如洗干净生吃，加上沙拉酱做沙拉吃，也有人炒来吃，有人当做汤料煲汤来吃等。

2、而在广东和海南，有些地方的人吃水果时，喜欢先加点盐：用盐水浸泡过水果再吃。

ps:(吃水果放盐)

3、撒上盐，腌渍几分钟再吃。

4、甚至直接拿水果蘸点盐或酱油吃。

ps:(苹果加点盐吃有什么好处)

5、按当地人的说法，这么做的目的是让水果吃起来更甜，且能去火，还能防止过敏。

6、要想甜，加点盐?有些水果经过盐水浸泡，吃起来确实更甜、口感更好，比如哈密瓜、桃子、梨、李等。

ps:(什么水果可以搭配盐来吃)

7、俗话也有说，“要想甜，加点盐”。

8、为什么盐能增加水果的甜味呢?可以这样简单地理解：由于咸和甜在味觉上有明显的差异，当食物以甜味为主时，添加少量的咸味便可增加两种味觉的差距，从而使甜味感增强，即觉得“更甜”。

ps:(洗水果放盐有什么作用)

9、从专业的角度分析，其机理是：用低浓度的盐水浸泡水果(当然要先将水果切开)，会引起水果细胞脱水，水果的水分含量减少了，甜度自然就高了。

10、脱水还使水果脆性增加，吃起来更爽口些。

ps:(吃盐太多吃什么水果缓解)

11、另外，盐水还可以溶解水果中的少量有机酸，这样也会增加水果的甜度。

12、般来说，质地稍硬的水果可采用这种吃法。

13、质地软的水果，如香蕉、葡萄等，若用盐水浸过，口感可能会变差。

14、以盐或盐水增加水果甜味，通常只是种口味习惯，而不是必然的做法。

15、各人按照惯常的口味吃就好。

16、泡盐水，防过敏?也有些水果是必须用盐水处理过才能吃的，比如菠萝。

17、注意，这么做的作用不是增加甜味，而是防止过敏。

18、俗称的“菠萝病”，就是由吃菠萝方法不当而引起的，表现为吃菠萝后15分钟至1小时内出现头痛、呕吐、腹痛、腹泻、皮肤潮红、全身发痒、肢及口舌发麻，严重者甚至出现呼吸困难、休克等。

19、这是因为菠萝所含的菠萝蛋白酶在起作用，引起身体的过敏反应。

20、因此，吃菠萝前，须将已削净皮、挑净果刺的菠萝切片，置于盐水中浸泡30分钟，可破坏菠萝的蛋白酶，使菠萝蛋白酶分解失效，从而避免直接食用而导致出现菠萝病。

21、尽管盐水浸泡后菠萝蛋白酶遭破坏，有助于避免发病，但若既往吃菠萝会发生过敏反应者，建议还是不吃为宜。

22、此外，也有的水果引起的过敏，即便用盐水浸泡也解决不了问题，比如芒果过敏。

23、但大多数人对芒果过敏的是芒果皮而非芒果肉，故只要吃时小心，不吃接近皮的果肉即可。

24、特别说明点，并非所有含酶的水果都要经过盐水处理才能吃，例如含有木瓜酶的木瓜就可以直接食用。

25、泡盐水，不上火?些水果较温燥，例如荔枝。

26、俗话说，颗荔枝把火，难道盐水会那么厉害，能下子压住荔枝的“火”?人们常觉得吃多了荔枝会口干舌燥，甚至会有冒虚汗、头昏、昏迷等“荔枝病”的表现，其实这都和荔枝中的糖分含量有关。

27、方面，荔枝的糖含量较高，约占16%。

28、另方面，荔枝中的糖比其他水果的糖更易被人体吸收，引起人体血糖升高，出现口干舌燥等上火表现。

29、旦进食量多，血糖升高明显时，就不仅会上火，而且会刺激人体内胰岛素的反射性分泌，急速降低血糖，出现表现为低血糖反应的荔枝病。

30、故吃荔枝后喝些盐水，可减轻荔枝的糖所造成的人体反应，起到缓慢升高血糖的作用，达到所谓降火的功效。

31、事先用淡盐水浸泡荔枝的做法，对降火以及预防荔枝病作用不大。

32、须提醒句，虽然用于浸泡水果的盐水浓度很低，但对于患肥胖、高血压、糖尿病的人来说，总是不太安全。

33、而直接用水果来蘸盐吃，就更加不合适了。

总结：以上就是编辑：【继续妖娆】整理原创关于《

吃水果加盐有什么好处