以下内容关于《
辣子鸡能用鸡胸肉吗 鸡胸肉最好了
》的解答。1.辣子鸡的制作方法2.辣子鸡的制作步骤3.辣子鸡的制作步骤4.辣子鸡能用鸡胸肉吗1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐,定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。
ps:(辣子鸡的制作方法家常窍门)
3、炸鸡用的油定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,团死肉,很难吃,完全没口感可言.所以火定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。
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辣子鸡的制作方法
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