醋泡姜用老姜还是嫩姜好(醋泡姜用鲜姜还是老姜)

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吃醋泡姜要注意什么？醋泡姜用老姜还是嫩姜？

1、醋泡姜用老姜比较好。

2、嫩姜是指嫩生姜，这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少，更加适合平时做菜时烹饪，而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多，用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。

ps:(醋泡姜用什么姜)

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醋泡姜用老姜还是嫩姜好