以下内容关于《
松鼠鱼是哪里的菜？松鼠鱼是什么菜系？
》的解答。1.松鼠鱼是江苏省传统名菜之，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。
2.以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。
ps:(松鼠鱼是哪里的菜肴?)
3.色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
总结：以上就是编辑：【云颜杞】整理原创关于《
松鼠鱼是哪里的菜系
》优质内容解答希望能帮到您。