以下内容关于《
松鼠鱼是川菜吗？松鼠鱼是糖醋鱼吗
》的解答。1.松鼠鱼是糖醋鱼吗2.糖醋松鼠鱼用什么鱼做3.糖醋松鼠鱼用什么鱼4.松鼠鱼是川菜吗1、松鼠鱼和糖醋鱼做法不同，食材也不样。
2、松鼠鱼材料鲤鱼，生粉，料酒，葱姜，盐，番茄酱，糖，醋，青豆，油做法鱼从脊背片下肉，切下鱼头，改荔枝刀，放清水里过下，用料酒、葱姜水、少量盐搓下，放生粉里裹匀，放油锅炸制。
ps:(糖醋鱼和松鼠桂鱼的区别)
3、锅里留油，放适量番茄酱炒，放糖醋汁。
4、调好口味后用水淀粉勾芡下，然后淋在鱼身上，撒上青豆即可糖醋鱼材料鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯做法将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划、刀。
ps:(糖醋松鼠鱼图片)
5、用料酒、盐、半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟。
6、姜、蒜剁末。
ps:(糖醋松鼠鱼的做法和步骤图)
7、香葱半切碎，半切细丝。
8、泡红辣椒去籽后切丝。
ps:(糖醋松子鱼是什么鱼)
9、将另半酱油、糖、醋、半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
10、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。
ps:(糖醋鱼的鱼是什么鱼)
11、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。
12、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
13、锅中放约两油烧至成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
14、下番茄酱炒约半分钟。
15、7、改大火烹入滋汁勾芡。
16、8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
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松鼠鱼是糖醋鱼吗
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