丝瓜的营养成分(丝瓜的营养价值是什么)

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丝瓜怎么挑选 丝瓜的选购技巧

1.丝瓜是含水量极高的蔬菜，水分约占整体的95%，内含比例最高的是碳水化合物(糖类)约7%，蛋白质约1%，其他则是微量的膳食纤维及维生素A、B群、矿物质等，但因丝瓜水分较多，因此热量相对较低(每100公克丝瓜热量约17大卡)，很多喜欢清淡饮食或想维持身材的人，常会使用丝瓜做料理。

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丝瓜的营养成分