鹅肝的营养价值和功效与作用(鹅肝的营养价值及危害)

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1、鹅肝是动物肝脏的种，动物肝脏典型的营养成分：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

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3、能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

4、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对些有毒成分的去毒有重要作用。

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5、肝中还具有般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

6、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。

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7、适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

8、动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。

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9、所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

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鹅肝的营养价值和功效与作用

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