以下内容关于《
白萝卜心发蓝能吃吗 白萝卜心里发青能吃吗
》的解答。1.白萝卜的心发蓝是怎么回事2.白萝卜的心发蓝是怎么回事3.白萝卜心发蓝色是怎么回事4.白萝卜心发蓝发青能吃吗1、异花授粉所致：异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。
2、食物花青素：含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。
ps:(白萝卜心子发蓝是什么情况)
3、储存环境导致：白萝卜变蓝色可能是跟储存条件和环境有关，很多人喜欢将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。
4、失水所致：白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。
ps:(白萝卜芯子发蓝原因)
5、保鲜剂造成：部分人认为白萝卜变成蓝色，是因为些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致的。
6、刀具原因：刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。
ps:(白萝卜心发蓝色)
总结：以上就是编辑：【雷晔平】整理原创关于《
白萝卜的心发蓝是怎么回事
》优质内容解答希望能帮到您。