腊八饭的营养价值(腊八饭的食材)

以下内容关于《

腊八饭的营养价值 腊八饭的功效与作用

1.腊八饭不仅是习俗和美食，更是养生佳品。

2.有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已都被现代医学所证实。

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3.“腊八饭”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。

4.粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和脏、除烦止渴、益精等功用。

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5.糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有定辅助治疗作用。

6.中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。

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7.富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

8.豆类是“腊八饭”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。

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9.黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

10.赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有定的辅助治疗作用。

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腊八饭的营养价值

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