基围虾变红了还能吃吗(基围虾变色了还能吃吗)

以下内容关于《

基围虾为什么变红？基围虾变红了还能吃吗？

1、生的虾变红了不能吃。

2、不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的。

ps:(基围虾死了变红了还能吃吗)

3、虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。

4、虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了。

ps:(基围虾发红怎么回事)

5、虾加热变红能吃。

6、虾加热后，虽然也会变为红色，但其变色原理和生虾腐败变红本质是不同的。

ps:(基围虾红了就熟了吗)

7、虾在加热状态下，外壳由淡青色变为鲜红色，是由于虾体内的虾红素遇热会从蛋白质化合物中游离出来，从而使得虾煮熟后呈现红色。

总结：以上就是编辑：【訾沛雯】整理原创关于《

基围虾变红了还能吃吗

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