以下内容关于《
隔夜的剁椒鱼头可以吃吗?过夜的剁椒鱼头还能吃吗?
》的解答。1.剁椒鱼头的做法 最正宗的做法视频2.剁椒鱼头的做法和步骤简单3.剁椒鱼头的做法和步骤4.剁椒鱼头的做法最正宗的做法1、1材料备齐。
2、用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。
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3、2接着在盘底铺上姜片和葱段。
4、3将腌好的鱼头放置在葱姜上。
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5、4锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香。
6、5将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上。
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7、6蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸8分钟。
8、7蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了。
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9、tips:鱼头洗净后盐味应码重点，这样可以去腥增香，成菜的风味会更浓郁。
10、鱼头的蒸制应气呵成，蒸的途中不要中断或降低火力，否则鱼肉的细嫩口感会受影响。
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