以下内容关于《
1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，第三合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。
2.?鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
ps:(芋头的营养价值有哪些)
3.?鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
总结：以上就是编辑：【薇拉】整理原创关于《
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