肉蟹煲的做法大全(蟹肉煲煲家常做法)

以下内容关于《

肉蟹煲好吃吗 肉蟹煲的家常做法

1、材料：螃蟹5只、鲜虾250g、嫩豆腐250g、土豆1颗、年糕250g、糖2大勺、盐1小勺、蚝油1大勺、葱根、姜30g、蒜30g、生粉(母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用)、辣椒酱、郫县豆瓣酱、食用油?做法?螃蟹洗净入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。

2、然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。

ps:(肉蟹煲的吃法)

3、母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。

4、公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲敲，来好入味，来方便吃。

ps:(肉蟹煲怎么做好吃)

5、准备虾，挑出虾线。

6、?嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放小勺盐，用水焯两分钟。

ps:(肉蟹煲教程)

7、土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好。

8、?葱姜蒜。

ps:(肉蟹煲吃法图解窍门)

9、葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。

10、?炒虾蟹。

ps:(肉蟹煲是什么蟹做的)

11、油热后，放份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾点芡汁。

12、?炒土豆，油热后放豆豉，爆香第份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。

13、?7、土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒(虾蟹的汤汁先不入锅)，小炖会儿，水不够可以添点水。

14、第三入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。

15、第三倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。

16、?8、先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成!。

总结：以上就是编辑：【角落里的女孩】整理原创关于《

肉蟹煲的做法大全

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