以下内容关于《
冰鲜扇贝的选购(新鲜扇贝和冷冻扇贝区别)
》的解答。1.新鲜的扇贝怎么处理2.新鲜的扇贝肉怎么做3.新鲜的扇贝4.扇贝什么时候最肥1、冰鲜扇贝在选购时第一要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。
2、般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
ps:(冰鲜扇贝怎么做好吃)
总结：以上就是编辑：【蓝若待会】整理原创关于《
新鲜扇贝和冷冻扇贝区别
》优质内容解答希望能帮到您。