以下内容关于《
银耳用冷水泡还是热水泡?银耳用开水泡还是冷水泡?
》的解答。1.银耳怎么挑选好坏2.怎样挑选银耳的好方法3.银耳怎么挑选软糯的4.银耳怎么挑选好坏图片1、看:优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。
2、干银耳呈白色可能是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
ps:(银耳怎么挑选好坏图片)
3、摸:新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有点刺手的感觉。
4、长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉。
ps:(银耳怎样挑选)
5、闻:品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。
6、银耳闻起来要是有种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。
ps:(怎样挑选银耳的好方法)
7、煮:好银耳品质纯正，煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。
8、差银耳煮个小时汤还是清清的，点都不粘稠，口感很硬。
ps:(银耳挑选)
总结：以上就是编辑：【薛春潮】整理原创关于《
银耳怎么挑选好坏
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