以下内容关于《
乳酪蛋糕的做法(乳酪蛋糕怎么做)
》的解答。1.奶油蛋糕制作方法2.怎么做奶油蛋糕的方法与步骤3.奶油蛋糕制作方法4.奶酪蛋糕用什么奶酪1、先做饼干底，把黄油18克、盐少许、糖8克混合，用打蛋器抽打，然后加入鸡蛋黄搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时。
2、取出后把面团擀成模具底大小的圆片，用叉子插写洞洞，防止烘烤时鼓起，然后烤箱190度烤15分钟分离鸡蛋的蛋清和蛋黄。
ps:(鲜奶蛋糕怎么做)
3、蛋清加两滴白醋然后分次加入20克糖搅打成湿性发泡状态。
4、奶油奶酪加入糖30克搅打至润滑无颗粒状，加入蛋黄搅拌均匀再倒入酸奶搅拌均匀。
ps:(做蛋糕的奶油是怎么做的)
5、筛入低筋面粉将打发好的蛋清分次拌入乳酪面糊里，翻拌均匀。
6、晾凉的饼干底轻轻的用擀面杖把边压下，使之贴近模具的壁然后把乳酪糊倒入有饼干底的模具中，剩点加入可可粉，然后在乳酪糊上画出千叶纹。
ps:(酸奶蛋糕的制作方法)
7、蛋糕模外的底部包上锡纸，放入装了水的烤盘里，烤箱预热后上下火150℃，烤1个小时，表面呈浅黄色即可，取出后晾凉，放冰箱冷藏半天，风味更。
总结：以上就是编辑：【阴阑雄】整理原创关于《
乳酪蛋糕怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。