以下内容关于《
酸包菜炒粉皮的做法(酸包菜炒粉皮的做法)
》的解答。1.酸包菜炒粉皮的做法窍门2.酸包菜炒粉皮图片大全3.酸包菜炒粉皮的做法窍门4.包菜为什么会苦1、酸包菜炒粉皮要怎么做呢?这也是有讲究的，第一要做好酸包菜，然后再和粉皮起炒，下面就具体介绍其做法。
2、材料：自制酸包菜150克，红薯粉皮、大蒜叶、剁辣椒少许。
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3、制法：将包菜洗净沥干水分，开，放入冷开水里，以浸盖包菜为准，加入陈醋、盐、白醋、冰糖、干辣椒、少许花椒等浸泡天即成酸包菜。
4、将粉皮飞水，并用冷水冲洗，以免其粘成团。
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5、锅内放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮起翻炒。
6、第三放入盐、鸡精、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、陈醋等，再加入少许大蒜叶翻炒即成。
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7、特点：酸中带辣，酸包菜质地软糯，鲜香味美。
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酸包菜炒粉皮的做法
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