咸肉腌制方法视频(正宗咸肉的腌制方法)

编辑: 轻轻的飞  时间: 2022/11/4 20:13:17  标签: 咸肉

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咸肉腌制几天后可以晒?咸肉腌几天可以吹风?

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  • 1、将盐和花椒放锅内炒出香味。

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    2、将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。

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    3、腌制3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在阴凉通风处。

    4、晾干后,移到干净的缸中保存,肉面上还应撒层细盐,盖好盖,以后随用随取。

    ps:(腌咸肉方法)

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