以下内容关于《
1、1紫薯煮粥会变成蓝绿色，是因为紫薯里面含有丰富的花青素。
2、这个不影响食用。
ps:(紫薯熬粥怎么会变蓝色还能吃吗?)
3、2花青素这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。
4、3只需要加点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
ps:(紫薯粥不变蓝色的妙招)
总结：以上就是编辑：【龚云东】整理原创关于《
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