以下内容关于《
炒羊肝的家常做法(炒羊肝的家常做法视频)
》的解答。1.炒羊肝的家常做法窍门窍门2.炒羊肝的家常做法大全窍门3.炒羊肝的家常做法窍门4.炒羊肝为什么要过水1、材料：鲜羊肝、花生油、盐、酱油、生姜、洋葱、辣椒步骤：羊肝洗净后切成薄片。
2、洋葱切成小块，辣椒切片，生姜切成薄片。
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3、炒羊肝很多人喜欢先焯水，这样反而容易口感发柴还有膻味。
4、正确的做法是：羊肝切片后用清水洗几遍，洗出羊肝里的血水。
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5、羊肝片洗过几遍以后，把羊肝用清水再浸泡十分钟，彻底浸泡出羊肝里的脏东西。
6、捞出羊肝沥干水，调入花生油，盐，翻拌均匀。
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7、油可以锁住羊肝里的水分，炒出来的羊肝才入味口感滑嫩。
8、锅里倒花生油，放生姜炒香，放羊肝片，大火滑炒到羊肝变色断生。
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9、炒羊肝时，油的用量可以适当多些。
10、第三放入洋葱块，辣椒片，酱油，用旺火翻炒到洋葱断生，关火即可。
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炒羊肝的家常做法视频
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