毛血旺是啥东西(毛血旺里的血旺是什么)

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毛血旺是什么？毛血旺里面都有什么

1.毛血旺是以鸭血为制作主料。

2.毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

ps:(什么叫毛血旺?)

3.毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。

4.这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之。

ps:(毛血旺里面有)

5.现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。

6.据传，毛血旺的来源是这样的。

ps:(毛血旺里面是什么血)

7.重庆城西沙坪坝有古镇，名磁器口。

8.磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了江的灵气。

ps:(毛血旺是怎么做的里面有些什么东西)

9.1970年前，磁器口古镇水码头有胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。

10.在个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。

ps:(毛血旺是怎么形成的)

11.这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

12.时光像嘉陵江水无声地流逝。

13.麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。

14.经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。

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毛血旺是啥东西

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