以下内容关于《
自己做冻梨为什么不黑 冻梨怎么变成黑色
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2、梨在冷冻标准下，会破坏梨的细胞膜结构，多酚氧化酶的特异性也高。
ps:(怎么把梨冻成黑色)
3、梨含有多种多酚，在多酚氧化酶的催化作用下会产生有色的平板化学物质，进而使梨呈现黑色。
4、冷冻后，不仅梨的颜色会发生变化，口感也会发生定程度的变化。
ps:(冻梨没有变黑)
5、冷冻前的梨吃起来又甜又脆，冷冻后的梨吃起来又软又甜。
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冻梨怎么变成黑色
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