以下内容关于《
油条为什么有氨水味 油条有氨水味还能吃吗
》的解答。1.油条有氨水味怎么回事2.油条为什么有氨水味道3.油条一股氨水味4.油条有氨气味是加了什么1、可以吃，但如果味道特别重的话就要注意下了。
2、传统工艺制作油条时会在面胚中添加明矾、食盐、食碱等，在高温油炸的过程中会释放出氧化碳，使得油条口感更加蓬松。
ps:(油条有氨气味是加了什么)
3、明矾分“铵明矾”和“钾明矾”两种，钾明矾(硫酸铝钾)的气味不大，如果用铵明矾(硫酸铝铵)，油炸后会有点氨气的味道。
4、还有种可能是油条中加入了“臭粉”，“臭粉”也就是碳酸氢铵，加热时会释放出氨气和氧化碳，使得油条更加蓬松，但食用时氨气味道较重。
ps:(油条有氨气的味道)
5、如果是按标准规定的使用量添加，不会对人体健康有害，是可以吃的。
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油条有氨水味怎么回事
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