如何烤蔬菜(蔬菜怎么烤才好吃?)

以下内容关于《

烧烤蔬菜怎么烤 烧烤蔬菜小技巧

1.烤蔬菜和肉样，上架时定要刷油，不然容易糊且干。

2.【山药】小火慢烤，烤至金黄将山药切成厚1cm，再用盐腌渍3～5分钟，帮助入味，放在小火处，烤至表皮变金黄色，并有渗出些微黏液后翻面，再将此面烤出黏液，即可在两面都刷上薄薄的麻油，爽口养生又开胃!【洋葱】烤越久越香甜先将洋葱插上牙签再切片成1cm厚度，避免散掉，并放在热度较低的文火上，每2分钟翻面1次，烤5～10分钟，烤越久可以让洋葱的辛辣味变淡，甜味提升。

ps:(烤蔬菜的做法)

3.【杏鲍菇】切片烤，出水后快速翻3次将杏鲍菇切片约0.3cm厚度，放在大火处，5秒翻面1次，若是放在小火处，则10秒翻面1次，直到杏鲍菇全部出水为止，小浩的美味秘诀是在水分还没干掉以前，再快速翻面2～3次，即可瞬间锁住水分，建议享用原味，也可撒上盐提味。

4.【玉米笋】去头去尾，带外壳叶烤将玉米笋去头去尾，并将外壳叶「部分」拔掉，因为若全拔掉，容易呈现外面烤到没水分，里面却还没熟的状况，所以小浩建议将处理好的玉米笋含外壳部分烤到焦掉，再剥除外壳烤约1分钟即可食用。

ps:(烧烤蔬菜怎么烤)

5.【玉米】先切段，烤前用盐水汆烫先把玉米切段约3～5cm，用盐水汆烫1分钟，可增加风味，也让玉米比较好烤熟，再放在小火处，每10秒就翻动下，烤约3分钟，可边烤边涂奶油、增加风味。

6.香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。

ps:(蔬菜烧烤怎么做好吃窍门)

7.可以稍微烤糊点。

8.用耗油就不用放盐了。

ps:(烤蔬菜的腌制方法)

9.土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。

10.色拉油就好。

ps:(自己烧烤蔬菜怎么腌制)

11.金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。

12.青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。

13.红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。

14.透逢或层，定会糊的没法吃。

15.2层就相当的美味。

16.烤韭菜(位置指数★★★★★)：食材：酱油、胡椒粉、料酒、花生油过程准备好资料把韭菜洗洁净切掉点根部和尾部:用竹尖串成串如今调酱汁、把酱油,料酒,胡椒粉,花生油倒在同调成酱汁待用把烧烤酱倒好在碗里待用把串好的韭菜放入铺好锡纸的烤盘中,刷上调好的酱汁烤箱预热中层200度烤10分钟7.10分钟后拿出刷上烧烤酱:记住双面都刷均匀,放入烤箱烤5分钟:在翻另面起来在烤5分钟就好了:(全程烤20分钟)金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，有必要从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物..烤金针菇(位置指数★★★)：食材金针菇、小辣椒、葱、蒜头、酱油、清水、油、麻辣鲜、盐过程金针菇洗洁净，葱、蒜头、辣椒切粒锡纸里刷少量油金针菇放进锡纸里葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少量盐，酱油，加清水拌匀把调好的酱汁浇在金针菇上撒上少量麻辣鲜7.烤箱180度预热分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻翻，否则简单烤焦。

总结：以上就是编辑：【梯梯】整理原创关于《

如何烤蔬菜

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