风味发酵乳和酸奶哪个好一点(发酵乳和酸奶有什么区别)

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风味发酵乳是酸奶吗 含有添加剂的酸奶

1、普通的酸乳所对应的专业术语为“发酵乳”，是指向纯牛（羊）乳中加入乳酸菌（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）发酵后所制得的产品，不添加任何香料、增稠剂和稳定剂等。

2、酸乳由于乳酸菌的发酵作用产生了许多对人体有益的物质，并有效降低了乳中乳糖的含量，解决了乳糖不耐症人群喝牛奶出现腹泻等不适的问题。

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3、然而，普通的酸乳其品种和口味单，无法满足不同消费者对酸乳多样化的需求，风味发酵乳较好地弥补了这空缺。

4、风味发酵乳和普通的酸乳其制作工艺大体相同，也经过了乳酸菌的发酵，只是原料除牛（羊）乳和乳酸菌外，还常添加果粒、果蔬汁、谷物等其他食材，以及各种增加营养、改善口味和质地的配料，形成种类繁多的风味发酵乳制品，受到广大消费者的喜爱，成为我国消费量增长较快的乳制品之。

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5、目前，市售的大部分酸乳制品均为风味发酵乳制品。

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风味发酵乳和酸奶哪个好一点

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