腐乳是酸性还是碱性食物(腐乳是酸性还是碱性)

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腐乳是哪里的特产 江浙一带很有名

1、原料是豆腐干。

2、豆腐干是营养丰富的豆制品，蛋白质和钙质含量都很高，制作过程中的发酵步骤利于蛋白质吸收。

ps:(腐乳是凉性还是热性)

3、豆腐本身是弱碱性的，但在加工成豆腐乳的过程中发生了变化，成为了弱酸性食物。

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腐乳是酸性还是碱性食物