以下内容关于《
腐乳吃多了有什么危害 吃腐乳的好处和坏处
》的解答。1.吃腐乳的好处和坏处2.吃腐乳有什么好处和坏处3.吃腐乳有什么好处吗4.腐乳吃多了有什么危害1、腐乳，是我国流传数千年的民间美食。
2、许多人喜欢——清晨，就着腐乳，喝碗白粥。
ps:(常吃腐乳对身体有什么好处和坏处)
3、闲暇之余，炖锅腐乳素菜，解腻又香浓。
4、天就完美了……但是，对于这种发酵腌制品，不少人也在担心，“臭卤水”“不健康”“会致癌”等问题，怕它含有大量霉菌，有害健康。
ps:(吃腐乳对身体有益吗)
5、那么腐乳究竟是人间美味，还是“问题食品”呢?事实上，腐乳还真是被冤枉了很多年。
6、它被称为“中国奶酪”，有益健康。
ps:(常吃腐乳3大好处)
7、腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”。
8、在制作腐乳的过程中，其原材料大豆的营养几乎没有任何损失，在制反而产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸和氨基酸。
ps:(吃腐乳好不好)
9、腐乳所含的有益食用菌，既不会伤害人体健康，正确食用又对身体有好处，且益处不少：吃腐乳的功效：降低胆固醇腐乳，本身是不含胆固醇的。
10、腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。
ps:(常吃腐乳对身体好不好)
11、能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。
12、蛋白质含量高腐乳的发酵变性后，苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收。
13、另外，腐乳的蛋白质含量非常高。
14、每100克中，有10~12克竟是蛋白质含量。
15、预防老年痴呆在发酵的过程中，腐乳会产生丰富的B族维生素和氨基酸。
16、经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效。
17、降血脂腐乳表面附有层红色物质，是纯天然的添加剂。
18、这种成分叫红曲，是天然的血脂清道夫。
19、腐乳含有丰富的大豆异黄酮，能有效地预防。
20、降血压国外已用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品，实验中发现腐乳就含有高活性的降血压肽。
21、吃腐乳的坏处：腐乳中盐含量的问题。
22、块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高。
23、所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大。
24、但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量。
25、加重肾脏负担正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，第三大部分分解称为氮废物，由肾脏排出体外。
26、然而，大部分老年人的肾脏功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺类代谢废物以及钠盐含量会加重肾脏的负担。
27、加速动脉硬化豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
28、半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
29、导致缺碘型疾病制作豆腐乳中的豆中含有种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄，如果长期大量食用豆腐乳，就会导致碘缺乏并。
30、诱发痛风豆腐乳中含有嘌呤较多，而痛风正是由于嘌呤代谢障碍，使得尿酸累及而引起的疾病，因此对于痛风的病人多吃豆腐乳会加重痛风的程度。
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