红烧凤爪怎么做好吃(红烧凤爪做法大全)

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红烧凤爪怎么做好吃(红烧凤爪做法大全)

1、准备好凤爪750g、花椒小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片，冰糖10g、料酒汤匙、老抽汤匙、生抽两汤匙、十香半茶匙以及姜两片。

2、把凤爪冲洗干净之后，逐个的减去凤爪的指甲，在锅中放入半锅清水，然后再倒入鸡爪，大火煮开之后继续煮上分钟，之后把凤爪捞出，用流动水完全冲洗干净沥干。

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3、凤爪倒入锅中之后再放清水，盖过凤爪就可以了。

4、水煮开之后加上汤匙的料酒，再加入两片姜，还需要加入汤匙老抽以及两汤匙生抽调味。

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5、把花椒、八角、桂皮、香叶全部都装入到袋中，起放入锅中，接着再放入冰糖和半匙十香。

6、等到再次煮开的时候，转成小火煮大约80分钟，等到鸡爪酥烂入味的时候转成大火收浓锅中的汤汁就可以吃了。

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红烧凤爪做法大全

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