以下内容关于《
1、用刀将鱼头在后背刨开，将鱼头洗净后抹盐，料酒，腌制约15分钟，蒜切沫，姜切成沫，葱切葱花，葱段备用，蒸锅加水烧开，放入葱段，蒜沫蒸制分钟，开盖倒掉腥水，鱼头上铺上红绿剁椒，蒸好后取出撒上葱花，起锅烧油，油温七成热倒鱼头上。
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