以下内容关于《
炖猪蹄小窍门(炖猪蹄的正确方法)
》的解答。1.炖猪蹄的家常做法窍门2.家常炖猪蹄怎么做好吃又简单3.炖猪蹄的家常做法窍门4.猪蹄汤怎么炖的又白又粘1、猪蹄时，我们可以多放1-2颗草果，草果去除猪蹄的腥膻味能力特别强，还能大幅度增加猪蹄的香味。
2、?猪蹄很难炖烂，胶原蛋白加热后会转化成明胶，明胶并不容易被人体吸收，只有炖烂的猪蹄才香软可口并且易于吸收。
ps:(猪蹄怎么炖好吃又简单)
3、炖猪蹄时可以在汤中加入少许醋，醋不仅能促使猪蹄变烂，还能分解出骨细胞胶质中的磷和钙两种元素。
4、?如果想要猪脚更容易软烂，吃起来不油腻，而且口感好，更容易脱骨的话，咱们可以提前在蒸锅里隔水蒸。
ps:(炖猪蹄的做法窍门)
5、蒸之前可以用些姜片放在猪脚上，还可以起到去腥的作用，大概蒸20分钟-40分钟左右。
总结：以上就是编辑：【寂寞欣欣】整理原创关于《
炖猪蹄的正确方法
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