以下内容关于《
蛏子怎么洗？新鲜蛏子怎么挑选？
》的解答。1.如何挑选新鲜的蛏子2.新鲜蛏子怎么做好吃3.新鲜蛏子怎么做好吃4.蛏子怎么洗1、蛏子这种海鲜，取食方便，肉质肥美爽滑，价钱也便宜，用干辣椒、葱、姜、蒜等配以调料，简单翻炒，滋味就很诱人了。
2、但是你会挑选新鲜的蛏子吗?跟小编来了解下吧。
ps:(如何判断蛏子是否新鲜)
3、挑选蛏子时，第一要看蛏子壳的颜色，如果颜色是金黄色或者淡黄色，就说明壳比较薄，肉质丰厚。
4、如果壳的颜色呈暗黑色，就说明壳比较厚，里面肉比较少。
ps:(蛏子好熟吗)
5、接着要用手摸摸。
6、般菜市里的蛏子都放在海水里养着，壳微微张开，手碰就会闭合的，说明是活的。
ps:(蛏子好吃吗?)
7、碰了不动，摸上去僵硬的就是死的，不要买。
8、和般的小海鲜样，蛏子也定要买活的，吃新鲜的，如果吃了死的蛏子是会拉肚子的。
ps:(蛏子是什么样的)
9、此外，挑选时要看蛏子表面有没有泥沙，不要以为表面有沙的就新鲜，其实这不仅加重了重量，还说明蛏子的肉里也有很多泥沙。
总结：以上就是编辑：【闹闹】整理原创关于《
如何挑选新鲜的蛏子
》优质内容解答希望能帮到您。