以下内容关于《
高压锅卤牛肉的做法窍门(高压锅卤牛肉)
》的解答。1.高压锅卤牛肉2.高压锅卤牛肉的做法窍门3.高压锅卤牛肉的做法窍门4.高压锅卤牛肉要多久1、用牙签在牛肉上扎上小眼有两个作用，第一在牛肉焯水的过程中更容易将牛腱子中的血水煮出，第二是在卤制的过程中更入味。
2、?卤好的牛腱在卤汤里侵泡让牛肉入味，而且冷却后的牛肉更好切。
ps:(高压锅做卤牛肉的做法)
3、?卤牛肉以上好的小牛腱子最好，肉和筋的纹理分明，肉质细腻，不会卤后很柴。
4、?卤牛肉的时候定要腌制入味，而且腌制后的肉更紧实不松散。
ps:(如何用高压锅卤牛肉)
5、?放丁香，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。
6、?牛腱子用牙签扎上小眼，定要扎的深些，然后用调料腌制48小时后再卤制，牛腱子味道更香，更入味。
ps:(卤牛肉最简单的做法,高压锅怎么做卤牛肉)
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高压锅卤牛肉
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