以下内容关于《
土豆皮变绿还可以吃？土豆变绿吃了会中毒吗？
》的解答。1.?土豆皮变绿还可以吃?土豆变绿吃了会中毒吗2.土豆皮变绿还可以吃？土豆变绿吃了会中毒吗？3.土豆变绿了吃了会中毒吗4.土豆皮变绿了土豆还能吃吗1.土豆局部就变绿土豆放置段时间后，有此土豆局部就变绿了，这样的土豆定不要吃，其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。
2.茄碱是种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使个成年人丧命。
ps:(土豆有点青皮了还可以吃吗)
3.这才是变绿土豆有毒的真正原因土豆也有毒当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的种自我保护方式。
4.茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪茄碱存在于整个土豆中，表皮要多些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。
ps:(土豆皮有点发青能吃吗)
5.但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。
总结：以上就是编辑：【梁书诚】整理原创关于《
土豆皮发青还可以吃吗
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