鸡头米怎么煮才好吃(鸡头米怎么煮才能煮烂)

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鸡头米怎么煮？鸡头米做法有哪些

1.将鸡斗米在水中浸泡48小时，留用。

2.将老鸭肉、瘦猪肉过开水，除去血腥味。

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3.过完水的鸭肉猪肉放冷水冲洗。

4.将鸭肉、猪肉、火腿肉切丁备用。

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5.将侵泡好的鸡斗米，老鸭肉丁、猪肉丁、火腿丁、冰糖放在锅里大火分钟。

6.待水开后，打入鸡蛋花。

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7.调至小火，慢炖。

8.半小时后停火。

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9.闷2分钟出锅即可。

10.注意事项：鸡斗米浸泡的时间定要够长，否则煮不烂。

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鸡头米怎么煮才好吃