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1、川边茶(康砖)是黑茶的个主要品种，所含茶多酚和绿茶和红茶不同.本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶的抑制作用，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50%的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果。
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