驴肉的营养价值(驴肉的营养价值及功效与作用)

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1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪。

2、高氨基酸，低胆固醇。

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3、驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

4、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

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5、驴肉中镁和钙含量较高，两者共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。

6、帮助入睡。

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7、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。

8、煮汁空心饮，疗痔引虫。

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9、另外，驴肉还有补血益气作用，宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用。

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