以下内容关于《
鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧
》的解答。1.鸡蛋怎么挑选好坏2.鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧3.怎样挑选鸡蛋好坏4.鸡蛋如何挑选好坏1.个头中小型–年纪越大的鸡只会产出较大颗的蛋，但老鸡容易有疾病，所以要尽量挑选个头中小型的蛋。
2.蛋壳光滑–蛋壳粗糙代表鸡只的钙质流失，连带蛋壳也比较薄而易破，越新鲜的蛋蛋壳则越光滑、坚硬。
ps:(鸡蛋怎么挑才是好的)
3.蛋沉水底是好蛋–新鲜鸡蛋的气室比较小，空气含量少所以会比老鸡蛋来得沉重。
4.将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋沉到水底就是新鲜的鸡蛋唷。
ps:(三招挑鸡蛋)
5.蛋白混浊凝聚、蛋黄饱满隆起–新鲜蛋白有弹性和凝聚力，随着时间流逝会渐渐稀薄、呈水状。
6.新鲜蛋黄饱满隆起，老蛋黄则摊平片。
ps:(鸡蛋的选择)
7.举起你的蛋对准灯光，如果蛋黄位于中央，那么蛋白还没失去它的活力和弹性，这就是颗好鸡蛋。
总结：以上就是编辑：【欧欧】整理原创关于《
如何挑选鸡蛋四个方法
》优质内容解答希望能帮到您。