以下内容关于《
山药发黑是什么原因
》的解答。1.山药发黑是什么原因导致2.山药发黑是什么原因3.山药表面发黑是什么原因4.山药发黑是怎么回事1.很多人们都遇到过这种情况，其实山药发黑并不是说山药以及坏了，而是属于正常的额情况，山药脱皮发黑，其主要原因是因为山药中的酚类物质和空气接触后被氧化，从而导致山药形成带颜色的醌类物质，从而会出现发黑变黄的现象出现。
2.预防这种情况是非常简单的，我们只需要把脱皮过后的山药，浸泡到水当中，就能够很好避免山药接触空气从而导致氧化。
ps:(山药有的发黑有的不发黑是什么原因)
总结：以上就是编辑：【期待的人】整理原创关于《
山药发黑是什么原因导致
》优质内容解答希望能帮到您。