以下内容关于《
面包有酒味是怎么回事 面包有酒味是坏了吗
》的解答。1.面包有酒精味是坏了吗2.面包有酒味是怎么回事 面包有酒味是坏了吗3.面包有酒精味是怎么回事?4.?面包有酒精味是坏了吗怎么办1.酵母放太多有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味!对人体是没有害处的!发酵时间过长后阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。
2.中途轻压面团。
ps:(面包有酒精味是怎么回事?)
3.排出氧化碳让空气进入。
4.烤完要放凉了再吃，氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了。
ps:(面包一股酒味)
5.面包不是太新鲜有酒味的都是起码2天以上的面包了，天气太热，又把面包包装好，还肯定是面包还没有完全冷却就包装，憋气了，属于变质食品，不过吃了也不会有太大问题。
总结：以上就是编辑：【索西亚】整理原创关于《
面包有酒味是怎么回事
》优质内容解答希望能帮到您。